贵茶集团：一盒欧标抹茶粉处处渗透标准化意识

4月4日，湖南卫视播出的综艺节目《天天向上》中，来自贵州的一盒盒欧标抹茶精彩亮相，吸引大家纷纷点赞：“很香！太好喝了”。这令人惊艳的抹茶，来自全省农产品（食品）深加工高成长企业。企业紧紧抓住高标准这个关键，大力提升茶产业的标准化水平，受到市场的广泛欢迎。

贵州700万亩茶园面积名列全国第一，但如何推动茶产业提质增效？贵茶集团经过多年持续不断的探索，找到了“标准化”这一成功密码。一盒欧标抹茶粉的全产业链上，处处渗透着强烈的标准化意识。

走进位于江口县的贵茶产业园，在目前国内外最大的抹茶单体车间，“标准化”渗透每个角落：新鲜的茶叶片要经过切碎、蒸汽杀青、烘干、梗叶分离、快速干燥、杀菌、研磨等十几道工序，最后变成超微粉末，每一个环节都由自动化机器按照高标准完成。

而被送上生产线的抹茶原料，同样有高标准的要求。贵茶集团在全省建设抹茶专属茶园3万亩，碾茶（抹茶原料）生产线49条，与贵茶联盟34家碾茶企业一同打造高标准抹茶种植基地。“市场上不乏有以低价绿茶粉充当抹茶的，而贵茶集团的抹茶从茶园栽培到加工，再到研磨，经过数十道工艺制作而成，坚持国内外同标同质，全部符合欧盟标准。”贵茶集团董事长徐谦介绍，集团有一支专业的技术人才队伍，从茶园种植、肥培、修剪、覆盖、采摘、病虫害防治等方面，为上游联盟企业进行全程技术指导和培训，确保把好前端原料标准质量关。同时，集团还建立了贵茶联盟管理追溯系统大数据平台，实现产品从茶园到茶杯的全程可追溯。

据了解，目前贵州抹茶产量已占到全国产量的五分之一，世界产量的十分之一。贵茶集团从规模化种植到机械化采摘，再到工业化生产，坚持高标准打造欧标抹茶，获得了欧盟、北美、亚洲等地区采购商的青睐。2020年，集团实现抹茶产值3.6亿元，已成为贵州抹茶龙头企业。（陈玲）